Souschef (m./w.)

Holzhotel Forsthofalm - ein innovatives, modernes und stylisches ****Hotel auf 1.050 Meter. Wir lieben es Gastgeber_innen zu sein und unsere core Motivation ist es, unseren Besucher_innen die bestmöglichen Erlebnisse auf der Forsthofalm zu ermöglichen. Wie? Durch moderne Hotellerie, durch ein persönliches "per Du" sein, was sich aber keineswegs auf die Professionalität auswirkt, auf ein effizientes Miteinander als Team, durch besondere Momente, durch unsere Werte.

Zur Verstärkung suchen wir: 1 Souschef (m./w.)

Arbeitsbeginn: ab sofort nach Vereinbarung (Jahresstelle)

Arbeitsausmaß: Vollzeit à 45 Wochenstunden

Unsere Anforderungen an Dich:

* Abgeschlossene Ausbildung im Küchenbereich

* Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in einer verantwortungsvollen Position (z. B. Chef de Partie oder Souschef*in)

* Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden von Vorteil

* Erfahrung in veganer Küche

* Gute Kenntnisse in Warenkunde, Küchenorganisation und Abläufen

* Verständnis für wirtschaftliches Arbeiten und Wareneinsatz

* Erfahrung mit nachhaltiger, regionaler Küche von Vorteil

* Sicherer Umgang mit HACCP-Standards

Deine Aufgaben:

* Unterstützung des Küchenchefs bei Organisation, Ablauf und Qualitätssicherung in der Küche

* Operative Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft

* Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams im laufenden Service

* Sicherstellung der Einhaltung der kulinarischen Linie und Qualitätsstandards

* Mitarbeit bei der Entwicklung und Optimierung der Speisekarte

* Unterstützung bei Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation und Wareneinsatz

* Kontrolle und Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Eine neue stylische und innovative Arbeitswelt und viele Benefits warten auf Dich!

* Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus im Einzelzimmer, Garcionnär, Wohnungen....

* Mitarbeitersauna, Joyroom mit Billiard, Tischfußball.....

* BonusCARD: Mit dieser Karte gibt es Rabatte auf Einkäufe oder Dienstleistungen bei unseren Partnern

in der Region

* Kostenlose Reinigung der Dienstkleidung

* Breit gefächertes Schulungs- & Weiterbildungsangebot auf höchstem Niveau

* Verpflegung "Wellnessküche für Mitarbeiter_innen" - kostenlos, auch am freien Tag

* Kostenloser Verleih von E-Bikes im Sommer

* uvm.

KONTAKT:

Bewirb dich direkt per Mail an [email protected] oder online unter:

https://www.forsthofalm.com/job

Forsthofalm Almhotel

Hütten 37

5771 Leogang

Tel.Nr: 06583/8545

Weitere Informationen und Bilder findest du auf https://www.forsthofalm.com Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m./w.) beträgt 3.772,40 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.