SOUS CHEF (m/w/d)

Im Rahmen einer Personalvorauswahl sucht das Arbeitsmarktservice Wien Huttengasse für eine gehobene und österreichische Gastronomie in 1180 Wien 1 SOUS CHEF (m/w/d) Was dich erwartet

* Offenes Feuer, Handwerk, Fermentation & mehr

* Eine kleine, durchdachte und saisonal wechselnde Karte

* Regionale Zutaten, Slow-Food-Philosophie & Liebe zum Detail

* Eine überschaubare Küche, in der jeder Teller durch deine Hände geht

* Ein kleines, familiäres Team mit Platz für deine Ideen

Die Perspektive

Du kommst als Sous Chef. Du kannst dein Handwerk, du führst einen Posten, du fährst einen Service auf hohem Niveau. Was dir bisher gefehlt hat, ist der Schritt an die Spitze - und genau darum geht es hier.

Unser Küchenchef ist Küchenmeister und Lehrlingsausbildner. Er führt dich an die Küchenchef-Rolle heran: Menüentwicklung, Kalkulation, Einkauf, Personalführung. Nicht mitlaufen lassen - aufbauen.

Wir suchen keine Übergangslösung. Wir suchen jemanden, mit dem wir die nächste Stufe gehen.

Deine Aufgaben

* Stellvertretung des Küchenchefs, Verantwortung für Posten und Service

* Mitarbeit an Gerichten, Menüs und Kalkulation

* Bestellungen, Lagerverwaltung, Lieferantenkommunikation

* Einhaltung und Überwachung der Hygienestandards (HACCP)

* Einarbeitung und Schulung neuer Teammitglieder

* Mitwirkung bei Business- und Private-Events

Dein Profil

* Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Sous Chef in der gehobenen Gastronomie oder im Fine Dining

* Hoher Qualitätsanspruch und echtes Interesse am Handwerk

* Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise, Hands-on-Mentalität

* Führungswille - du willst eines Tages eine eigene Küche führen

* Interesse an Patisserie von Vorteil

* Deutsch fließend

Wir bieten

* Entwicklung: Wir führen dich an die Küchenchef-Rolle heran - fachlich und als Führungskraft

* Gestaltungsspielraum: Deine Ideen finden auf dem Teller statt, keine starren Vorgaben

* Klare Strukturen: geregelte Arbeitszeiten, 5-Tage-Woche, Sonntag frei, planbare Dienstpläne

* Transparente Vergütung: attraktives Gehalt mit leistungsbezogener Prämie und Trinkgeldbeteiligung

* Kurze Wege: direkter Austausch, schnelle Entscheidungen, ein Chef und eine Chefin, die du beim Vornamen kennst

Bewerbung

Bitte schick uns deinen Lebenslauf und drei Sätze dazu, was du zuletzt gekocht hast und warum

an [email protected]

Gib bitte im Betreff: Sous Chef / Auftragsnummer 17398899 unbedingt an, damit wir deine Bewerbung sofort zu ordnen und bearbeiten können.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Wir freuen uns auf dich! Das Mindestentgelt für die Stelle als SOUS CHEF (m/w/d) beträgt 2.328,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.