Restaurantleiter/innen

Orientaly Visionarys GmbH

Für unser Lokal in Baden bei Wien suchen wir Verstärkung! 2 Restaurantleiter/innen Unsere Betriebe bieten ein angenehmes Arbeitsumfeld, faire Bezahlung und die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung. Wir sind stets bestrebt, ein motivierendes Arbeitsklima zu schaffen und unsere Mitarbeiter bestmöglich zu unterstützen.

Sie übernehmen die vollständige operative Leitung des Restaurants und sorgen dafür, dass der Betrieb täglich reibungslos funktioniert.

Personalführung

* Führung und Motivation des gesamten Teams

* Erstellung und laufende Anpassung der Dienstpläne

* Personaleinteilung nach Auslastung

* Einschulung neuer Mitarbeiter

* Kontrolle der Arbeitsleistung und Einhaltung der Unternehmensstandards

* Durchführung von Mitarbeitergesprächen

* Organisation von Urlaubs- und Krankenstandsvertretungen

* Sicherstellung einer ausreichenden Personalbesetzung

Warenwirtschaft

* Selbstständige Bestellung aller Lebensmittel, Getränke, Verpackungen und Reinigungsmittel

* Laufende Kontrolle der Lagerbestände

* Warenannahme und Qualitätskontrolle

* Inventuren

* Reduzierung von Lebensmittelverschwendung

* Optimierung des Wareneinsatzes

Qualitätsmanagement

* Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität

* Kontrolle der Rezepturen und Portionsgrößen

* Laufende Qualitätskontrolle aller Speisen und Getränke

* Kontrolle der Präsentation der Produkte

* Bearbeitung von Reklamationen

* Umsetzung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards

Hygiene

* Verantwortung für die Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)

* Kontrolle der täglichen Reinigungsarbeiten

* Sicherstellung von Sauberkeit im gesamten Restaurant

* Kontrolle der Kühlhäuser, Lagerräume und Produktionsbereiche

* Dokumentation der Hygienekontrollen

Organisation

* Planung und Organisation sämtlicher Betriebsabläufe

* Koordination zwischen Küche, Service und Lieferbereich

* Sicherstellung kurzer Warte- und Lieferzeiten

* Kontrolle aller Öffnungs- und Schließarbeiten

* Laufende Optimierung der Arbeitsabläufe

Wirtschaftliche Verantwortung

* Kontrolle der Tagesumsätze

* Kassenkontrolle und Tagesabrechnung

* Überwachung von Wareneinsatz und Personalkosten

* Erkennen und Umsetzen von Einsparungspotenzialen

* Verantwortung für einen wirtschaftlichen Restaurantbetrieb

Kundenservice

* Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit

* Professioneller Umgang mit Reklamationen

* Freundlicher und lösungsorientierter Kundenkontakt

* Kontrolle der Servicequalität

Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung

* Laufende Berichterstattung über den Restaurantbetrieb

* Information über besondere Vorkommnisse

* Umsetzung der Unternehmensziele

* Eigenständiges Treffen operativer Entscheidungen im Tagesgeschäft

Ihr Profil

* Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Geschäftsführer oder Lokalmanager in der Gastronomie

* Führungserfahrung

* Organisationstalent

* Verantwortungsbewusstsein

* Unternehmerisches Denken

* Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

* Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten

* Langfristige Vollzeitbeschäftigung

* Eigenverantwortliche Führungsposition

* Modernes Arbeitsumfeld

* Leistungsgerechte Bezahlung

* Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen

Bewerbung:

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Lebenslauf per E-Mail an [email protected] Das Mindestentgelt für die Stellen als Restaurantleiter/innen beträgt 3.960,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.