Küchenchef - Chef de Cuisine (m/w/x)

Hilton Austria

3 Hotels. 42 Nationen. 27 Sprachen.

1 Familie. 1 Team. 1 Traum.

Lebe deine Leidenschaft mit uns und kreiere gemeinsam mit unserem Küchenteam regionale Köstlichkeiten und bring Leidenschaft auf die Teller!

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir 1 Küchenchef - Chef de Cuisine (m/w/x) Außergewöhnliche Gastfreundschaft beginnt bei Ihnen

Stell dir vor, du erhellst jemandem den Tag. Wenn Sie unserem Hotelteam beitreten, tun Sie genau das jedes Mal, wenn Sie zur Arbeit kommen! Als Chef de Cuisine überwachen Sie nicht nur die Küchenabläufe - Sie verbreiten das Licht und die Wärme der Gastfreundschaft, indem Sie unvergessliche Erlebnisse bieten, die den Aufenthalt für jeden Gast perfektionieren.

So machst du es an einem typischen Tag:

* Überwachen Sie die täglichen kulinarischen Abläufe: Verwalten Sie die Zubereitung und Produktion von Lebensmitteln, sorgen Sie für Konsistenz, Qualität und die Einhaltung von Kostenkontrollen, um die Rentabilität zu optimieren

* Entwickeln und ausführen Sie Menüs: Arbeiten Sie mit dem Executive Chef und der Food & Beverage-Leitung zusammen, um Menüs zu erstellen und zu verfeinern, wobei saisonale Zutaten und kulinarische Trends integriert werden

* Verwaltung von Inventar und Beschaffung: Überwachen Sie Bestellungen, Bestandskontrolle und Lieferantenbeziehungen, um Kosteneffizienz zu gewährleisten und gleichzeitig hochwertige Zutaten zu gewährleisten

* Unterstützung der finanziellen Leistung: Beteiligen Sie sich an Gewinn- und Verlustprüfungen, verwalten Sie Lebensmittel- und Arbeitskosten und setzen Sie Strategien um, um die operative Effizienz und Rentabilität zu verbessern

* Verbessern Sie das Gästeerlebnis: Engagieren Sie sich mit Gästen und internen Interessengruppen, sammeln Sie Feedback und unterstützen Sie Initiativen, um das kulinarische Erlebnis zu verbessern

* Inspirieren und entwickeln Sie das Team: Teammitglieder beaufsichtigen und unterstützen, die Leistung überwachen, Coaching anbieten und ein positives sowie produktives Arbeitsumfeld fördern

* Einhaltung regulatorischer Standards: Einhaltung der Vorschriften für Gesundheit, Sicherheit, Hygiene und Alkoholbewusstsein gewährleisten und so höchste Standards für das Wohlbefinden von Gästen und Teammitgliedern gewährleisten

Ihr Profil

Als unser Head Chef - LENZ. Social Dining Restaurant (m/w/x) unterstützt du unseren Executive Chef und vertrittst ihn in dessen Abwesenheit. Dein Team ist dir wichtig, daher agierst du stets als Vorbild und lebst den Spruch "Teamwork makes the Dreamwork".

Werde unser zukünftiger Head Chef (m/w/x) im LENZ Restaurant und verwirkliche deinen Traum mit HILTON.

Dein monatliches Bruttomindestentgelt (lt. Kollektivvertrag VZ für Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe) beträgt ab € 3.700,00, wobei wir dir eine Überbezahlung je nach Qualifikation garantieren.

Wir bieten

Warum Du bei Hilton arbeiten solltest:

* Flache Hierarchien & eine "first name" Mentalität sorgen für den richtigen Teamspirit

* Professionelle Einschulung und Ausbildungen, Sicherstellung eines persönlichen Buddy?s um einen guten Start in die Karriere zu garantieren

* Abwechslungsreiche Aufgaben

* Internationale und nationale Karriere Möglichkeiten und Aufstiegschancen in unseren drei Hotels

* Healthy mind & body- dazu gehört unser Team Member Restaurant mit gesunder, kostenloser Verpflegung

* Team Events und regelmäßige Career Talks

* "Sleep In Experience"- erlebe das Hotel aus der Perspektive eines Gastes

* Tolle und vor allem erschwingliche Reisemöglichkeiten-plane deinen perfekten Urlaub mit Hilton

* Wir übernehmen deine Wegkosten ins Hotel und bezahlen dir dein Öffi -Ticket (Jahreskarte)

BEWERBUNG:

Wenn wir Deine Neugier erweckt haben, freuen wir uns darauf Deine aussagekräftige Bewerbung unter:

https://ams.at/su/RYeGD Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef -