Sous Chef (m/w/d) - Teilzeit, Vollzeit.

NESSLERHOF ***** the natural hapiness hotel - https://www.die-gaestefluesterer.a... 1 Sous Chef (m/w/d) - Teilzeit, Vollzeit. Du bist ein*e:

* Koch/Köchin mit Humor: neben der Leidenschaft zum Kochen soll auch der Humor nicht fehlen, immerhin ist unser Küchenteam ziemlich lustig drauf
* Chaosbändiger: mittendrin statt nur dabei - als Sous Chef sollst du den Überblick behalten und in der Hektik des Küchenalltags cool bleiben
* Über-den-Tellerrand-Blicker: über kreative Köpfe in der Küche sind wir immer dankbar! Nur so können einzigartige Gerichte entstehen.
* Verantwortungsübernehmer: während der Abwesenheit des Küchenchefs bist du die erste Ansprechperson fürs Küchen und Serviceteam
* Oranisationstalent: Bestellungen & Kontrolle der Warenlieferung sind dein Aufgabenbereich

... ein richtiger Gästeflüsterer halt.



Should-haves:

* Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
* Fundierte, fachliche Kenntnisse für hochwertige Produkte und ein feines Gespür für Geschmack, Präsentation und Details
* Führungsstärke mit Herz - Du arbeitest auf Augenhöhe, bist Vorbild im Tun und verstehst es, ein Team zu motivieren, zu strukturieren und mitzunehmen.
* Hohes Qualitäts- & Hygienebewusstsein



Deine Aufgaben bei uns:

* Aktive Mitarbeit in der Küche, Hauptverantwortung am Saucier
Zubereitung und Anrichten unserer Speisen auf konstant hohem Qualitätsniveau - mit Liebe zum Detail und Freude am Handwerk
* Vertretung unseres Küchenchefs
Eigenständige Leitung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
* Mitarbeiterführung & Teamarbeit
Anleiten, Motivieren und Unterstützen des Küchenteams inklusive Lehrlinge - mit Wertschätzung, Klarheit und Vorbildwirkung
* Qualitäts- & Hygienestandards
Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und die konsequente Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
* Organisation & Mise en Place
Strukturierte Vorbereitung, optimale Arbeitsabläufe und effiziente Koordination im täglichen Geschäft
* Warenwirtschaft
Mitverantwortung für Bestellungen, Lagerhaltung, Wareneinsatz und einen bewussten Umgang mit hochwertigen Produkten
* Menü- & Angebotsentwicklung
Kreative Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Menüs, Specials und kulinarischen Ideen in unserem 2 Hauben Restaurant
* Schnittstelle im Betrieb
Enge Zusammenarbeit mit den Eigentümern und den Abteilungsleitern - für ein stimmiges Gesamterlebnis unserer Gäste

Dein Gästeflüsterer PLUS:

* Ganzjährige Schulungs- & Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie die Teilnahme an einem Führungskräfteseminar
* Gemeinsame Team-Aktivitäten und Events mit den Kolleg*innen
* Kostenlose Nutzung des Nesslerhof SPA & des topmodernen Fitnessraums
* Mitarbeiterbonus bei Konsumation, SPA-Behandlungen, Produkten
* 20 % Family & Friends Rate auf Logis (exkl. Silvester und Hauptferien)
* 50 % für Aufenthalte in unseren Best Alpinen Wellness Partnerhotels
* Sichere Ganzjahresstelle, 5-Tage-Woche, moderne Unterkunft mit Superior-Komfort
* Sympathisches, agiles Team mit familiärem und motivierenden Arbeitsklima

Was uns ausmacht: unser Team, gehobene Kulinarik, eine großzügige Wellnesslandschaft - und natürlich die Top-Lage in Großarl, direkt neben der Gondeltalstation. Du bist Naturliebhaber? Dann findest du hier bei uns im Ski- und Wanderparadies vielleicht deine neue Berufung.

Unternehmen: Hotel Nesslerhof
Standort: Großarl
Abteilung: Küche
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Ansprechperson: Katrin - HR Abteilung
Telefonnummer: 0043641421200-79
E-Mail Adresse: [email protected]

https://www.onboard.org/
Unternehmen:
Hotel Nesslerhof GmbH
Unterbergstraße 50
5611 Großarl

Gehalt: Für die Position gilt der Kollektivvertrag, mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation.

https://www.nesslerhof.at Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous Chef (m/w/d) - Teilzeit, Vollzeit. beträgt 3.000,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.