Betriebs- Restaurant- Geschäftsleitung als Nachfolge im Gastronomiebereich

Per sofort suchen wir für unseren Kunden, Bergbahnen ST... 1 Betriebs- Restaurant- Geschäftsleitung als Nachfolge im Gastronomiebereich Die langfristige Anstellung bezieht sich auf die Wintersaison, gekoppelt mit einer Regelung für die erforderlichen Vor- und Nachbereitungsaufgaben und deren Verantwortungen, als auch für einen möglichen Sommerevent. Ebenso steht eine Dienstwohnung zur Verfügung.

Ihre Tätigkeit

Gesamtverantwortliche Leitung des Betriebes innerhalb der Wintersaison mit unternehmerischem Agieren
(Planung, Inventur, ...)

Recruiting, Führung und Zusammenstellung von Mitarbeiter:innen

Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Panoramarestaurant W11 + den Gastronomieeinheiten
(intern, extern)

Aktives Unterstützen in den einzelnen Gastronomiebereichen (bei Notwendigkeit)

Einhaltung und Überwachung von gästeorientierten Qualitätsnormen als auch Service- und Hygienevorschriften u.a. in den Bereichen Küche, Lager, Haustechnik, Gebäude, Automaten, Kassen, Reinigung, Beschriftung, Instandhaltung

Erfüllung der geplanten Umsatz- und Erlösziele (u.a. zielgerichteter Einsatz des Teams)

Optimaler und kostensparender Einsatz von Material und Geräte

Einbringen von markt - und unternehmensorientierten Innovationen

Kooperation mit anderen Bereichsleitungen aus der ersten Ebene innerhalb des Unternehmens


Ihr Profil

Mehrjährige Managementerfahrung in einer vergleichbaren leitenden Funktion in der Gastronomie

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Nachweisliche Erfolge in der Mitarbeiterführung & -entwicklung

Erfahrung und Freude Gäste zu Spitzenzeiten mit kulinarischem und serviceorientierten Qualitätsanspruch zu verwöhnen

Konzession zur Führung eines Gastronomiebetriebes ist erforderlich und wird von Ihnen beigestellt

MS-Office-Kenntnisse

Deutsch-Kenntnisse (C2) und Englisch-Kenntnisse (mind. B2) in Wort und Schrift

weitere Sprachen wie z.B. Ungarisch, Slowakisch sind von Vorteil



Ihre Persönlichkeit

Freude & Engagement als "Gastgeber:in" aufzutreten (dem Gast und dem Mitarbeiter:in gegenüber)

Hohes Maß an Eigenverantwortung & Belastbarkeit

Vorbildfunktion mit der Fähigkeit bei Auslastungsschwankungen das Team zu motivieren

Emphatisches Auftreten (intern, extern) & Soziale Kompetenz (u.a. Freude Menschen zu führen)

Analytische Fähigkeiten, Denkvermögen (Zahlenaffinität)

Selbständige, strukturierte Arbeitsweise und Genauigkeit mit unternehmerischem Denken

Bereitschaft und klares Verhalten zu Veränderungen (Markt, Struktur)



Unser Angebot an Sie

Langfristige Position (Dauerstelle) in einem wertschöpfenden Unternehmen, jeweils während der Wintersaison

Familiär geführtes Unternehmen in direkter Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung in einer flachen Hierarchie

Dienstwohnung (wenn gewünscht)

Langjährige, verantwortungsbewusste, Führungskräfte in den anderen Bereichen für die Kommunikation

Vielfältige Benefits, u.a. Liftkarten für Angehörige, Sozialleistungen, ..

Unternehmerischer Blick auf Investitionen in die Zukunft, sowohl im technischen, im personellen Bereich als auch auf die Begeisterung der Gäste.



Die Einstufung ist bei einer Arbeitszeit von 40 Wochenstunden (All-In-Vertrag) mit einem Monatsgehalt von ca. € 4.600,- Brutto vorgesehen.

Abhängig von Ihrer individuellen Qualifikation, Erfahrung und Einsatzzeitrahmen wird ein leistungsgerechtes Gehalt geboten.


Sie haben Interesse? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen mit Foto in deutscher Sprache, bestehend aus Motivationsschreiben, Lebenslauf, Dienst-Ausbildungszeugnissen, an Frau Silvia de Sordi-Koidl ([email protected]), unter Code "BSW-sds-2606-A".



Silvia de Sordi
Personal- und Beratungsmanagement
Engerthstraße 257/2/12, 1020 Wien
Mobil: +43 664 421 0 118 Mail: [email protected]
Web: [email protected] Das Mindestentgelt für die Stelle als Betriebs- Restaurant- Geschäftsleitung als Nachfolge im Gastronomiebereich beträgt 4.600,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.