Chef de partie (m./w.)

1 Chef de partie (m./w.)

Berghotel Biberkopf · Berghotel Kleiner Biber

Im Herzen des Vorarlberger Bergdorfes Warth in Österreich liegt ein einzigartiges Lifestyle-Hotel: das
Berghotel Biberkopf. Im Sommer öffnet das Hotel als Berghotel Kleiner Biber in einer kleineren
Version und reduziertem Angebot für Wanderer, Familien und Ruhesuchende.

Als Kombination aus alpinem Lebensgefühl und urbanem Zeitgeist präsentiert sich das Berghotel
Kleiner Biber als perfekte Sommer-Destination mit gemütlich-stylischem Ambiente. Mit allen Sinnen
genießen, Natur entdecken, sich zuhause fühlen und Zeit mit Familie, Partner oder Freunden
verbringen - das 36 Zimmer umfassende Design-Hotel wurde im Sommer 2021 eröffnet.

Als Chef de Partie (m/w/d) zauberst Du Verwöhn-Momente für unsere Gäste und bist Genussbringer
im Restaurant des Kleinen Biber. Du bist Teil eines Zweierteams und versorgst die Gäste mit kleinen,
aber auch hochwertigen Speisen am Mittag und am Abend.
Für einen kleinen Überblick haben wir dir einige deiner zukünftigen Aufgaben zusammengestellt.
Wenn du mehr wissen möchtest, dann ruf uns doch einfach an, schreib uns ein Mail oder noch
besser: Komm auf einen Kaffee bei uns vorbei. Wir würden uns freuen.

Deine Aufgaben:
* Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
* Mitwirkung und Einbringung eigener Ideen bei der Rezeptierung
* Sicherstellen der Produktqualität (Produktion und Verwertung der Lebensmittel)
* Ansprechende und saubere Präsentation aller Speisen
* Kompetente und freundliche Beratung unserer Gäste zu unserem Speisenangebot
* Teilweise Hilfe beim Aufbau und Vorbereitung des Frühstücksbuffets
* Zubereitung der Mitarbeitermahlzeiten
* Wareneinkauf und entsprechende Lagerhaltung
* Nachhaltige Warenwirtschaft
* Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
* Sicherstellen des erforderlichen "Mise en place"
* Nachbereitung des Küchenalltags
* Erledigung diverser Reinigungsaufgaben
* Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien
* Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCPRichtlinien) und der Firmenphilosophie



Das bringst du mit:
* Eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewebe
* Mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich
* Betriebswirtschaftliches Denken
* Handwerkliches Können sowie zeitgemäße Produkt- und Produktionskenntnisse
* Begeisterung für Lebensmittel und leidenschaftlicher Genussbringer
* Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
* Erfahrung im Umgang mit professionellem Küchenequipment
* Ein Organisations- und Improvisationstalent mit einem kühlen Kopf auch in stressigen
Situationen
* Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an
sich selbst
* Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
* Gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse zur Verständigung mit unseren Gästen
* Sicheres und freundliches Auftreten
* Ein gepflegtes Erscheinungsbild


Deine Benefits:
* Faire und transparente Dienstzeiten
* Kostenlose Unterkunft und Verpflegung auch an freien Tagen
* ein Mitarbeiterhaus das allen Komfort bietet (Tiefgarage, Sauna, Fitnessraum)
* Wir machen dich schick - Wir stellen und reinigen deine Arbeitskleidung
* Arbeiten wo andere Urlaub machen
* Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung
* Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung
* 13. und 14. Monatsgehalt



Wir haben dein Interesse geweckt?
Dann schick uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf mit Lichtbild und
Arbeitszeugnissen. Wir freuen uns sehr, dich vielleicht bald schon bei uns im Team
willkommen heißen zu dürfen!

Bewerbung per Mail unter: [email protected]



BERGHOTEL KLEINER BIBER
Arlberg Biberkopf Tourismus GmbH
Warth 28, 6767 Warth

+43558341800799 oder +43 664 1890104

[email protected] Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de partie (m./w.) beträgt 2.165,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitscha...