F&B Director (m/w/d)

1 F&B Director (m/w/d)
Deine Aufgaben:
Du liebst es, Gastgeber auf höchstem Niveau zu sein und Teams zu inspirieren? Du denkst strategisch, packst aber auch selbst mit an? Dann bist du bei uns genau richtig. Als F&B Director übernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren kulinarischen Bereich und entwickelst gemeinsam mit deinem Team außergewöhnliche Genussmomente für unsere Gäste.

* Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (Service, Küche, Bar, Sommelier) inklusive Führung, Organisation und Weiterentwicklung
* Planung und Steuerung von Dienst- und Urlaubsplänen für unsere Teams (Service, Küche und saisonale Zusatzbereiche)
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicezeiten - vom Frühstück bis zum Abendservice
* Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Serviceleitung und Einkauf zur optimalen Abstimmung von Angeboten, Qualität und Wirtschaftlichkeit
* Budgetplanung, laufendes Controlling von Wareneinsatz und Personalkosten sowie regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung
* Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung sowie Präsentation geeigneter Maßnahmen
* Definition, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards
* Aktive Mitarbeit im operativen Geschehen mit Fokus auf Guest Relations, inklusive Gästebetreuung, Platzierung am Abend und professionellem Beschwerdemanagement
* Entwicklung und Gestaltung von Menü- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung - inklusive saisonaler Konzepte und Barangebote
* Planung, Organisation und Umsetzung von Themenwochen und kulinarischen Events
* Kontrolle von Bestellungen, Wareneinsatz sowie Qualitätssicherung in allen F&B-Abteilungen
* Verantwortung für die Weiterentwicklung unserer Bar- und Sommelier-Bereiche
* Förderung und Entwicklung deiner Mitarbeiter_innen durch regelmäßiges Feedback sowie Erstellung strukturierter Ausbildungspläne für unsere Lehrlinge
* Organisation und Moderation von Department-Meetings zur Sicherstellung eines transparenten Informationsflusses


Dein Profil:
* Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
* Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich (z. B. als Restaurantleiter:in, F&B Manager
oder in vergleichbarer Position)
* Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Zahlenverständnis
* Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service
* Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln
* Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
* Hands-on-Mentalität und Freude daran, operativ mit anzupacken
* Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
* Kreativität bei der Entwicklung neuer Konzepte und Angebote
* Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil


Deine Vorteile:
* Gemütliche Apartments und Zimmer (zwischen 5 Fahrminuten entfernt vom Hotel)
* Kostenlose Tiefgaragen- und Außenparkplätze ausschließlich für das Engel-Team
* Auspowern im eigenen Mitarbeiter-Fitnessstudio
* Frühstück, Mittag- und Abendessen an 7 Tagen die Woche, auch an deinen freien Tagen
* Jahresanstellung - 365 Tage im Jahr
* 13. & 14. Gehalt sowie Feiertagszuschläge
* Leistungsbezogene Gehaltsanpassungen sind selbstverständlich
* Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Zwei Tage in der Woche frei. Fix.
* weitere Vorteile findest du unter dem Bewerbungslink

Arbeitsort: Grän / Tannheimer Tal / Tirol

* Bewerbungslink: https://www.engel-tirol.com/de/gastronomie-hotellerie-jobs

Kontakt: Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an Herrn Toni Schlachter oder an Frau Carmen Steiger.

Wellness-Hotel Engel****
Dorfstraße 35
6673 Grän

Tel.: +43 5675 6423
E-Mail: [email protected]
https://www.engel-tirol.com/

Die unten angeführte Entlohnung bezieht sich auf eine 40-Stunden-Woche. Das Mindestentgelt für die Stelle als F&B Director (m/w/d) beträgt 2.375,00 EUR brutto pro Mon...