Sous Chef (m/w/d)

Wellenspiel Krems

In Krems (an die) Donau, direkt am Fluss gelegen, werden unsere Gäste mit kreativen Frühstücksvariationen, Daily Mittagsmenüs oder beim Fine dinning kulinarisch verwöhnt. Dabei genießen sie erlesene Weine oder feine Cocktails im außergewöhnlichen Ambiente unseres Lokals, welches nicht nur durch seine Eleganz sondern auch mit Gemütlichkeit besticht.

Wir wünschen uns Kollegen und Kolleginnen die mit Herzblut und Begeisterung bei der Sache sind, die Zufriedenheit unserer Gäste im Auge behalten und viel Teamgeist mitbringen.

Wir suchen 1 Sous Chef (m/w/d) DEINE AUFGABEN

* Die Mitgestaltung unserer Gerichte

(österreichische Küche mit internationalem Einfluss)

* Einbringung eigener Ideen und Kreationen

* Wirtschaftliches Arbeiten

* Unterstützung des Küchenchefs

* Koordinierung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs

* Einhaltung der Qualitätsstandards im á la carte Geschäft

* Kontrolle der Küchenhygiene und Lagerordnung

* ab EUR 2.500,- netto - brutto EUR 3.578,22

UNSERE ERWARTUNGEN AN DICH

* Höflicher und respektvoller Umgangston

* Teamfähigkeit

* Kreatives, eigenständiges und genaues Arbeiten

* Berufserfahrung in der Gastronomie

DEIN AUFGABENGEBIET

Du verfügst über gute Fachkenntnisse und einem hohen Maß an Qualitätsbewusstsein. Arbeit bereitet dir Freude, du bist zuverlässig und pünktlich - dann bist du bei uns genau richtig:

* Mise en place für Mittag und Abend

* Ausbildung der Lehrlinge

* Ablaufplanung in der Küche

* Kontrolle der angelieferten Waren

* Qualitätskontrolle der angelieferten Ware

* Organisation der Produktion

* Organisation der Kühlhäuser und Lager "First in-First Out"

* Adjustierung und Hygiene der Mitarbeiter

* Produktion laut Karte und Rezeptvorgaben (kalt/warm)

* Inventur

KONTAKT bzw. Bewerbungen an Frau Widhalm:

[email protected]

OR-Wellenspiel GmbH

Welterbeplatz 1

3500 Krems

Wir freuen uns auf Dich! Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous Chef (m/w/d) beträgt 3.578,22 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.