Küchenchef/Küchenchefin (m/w/d), House of Strauss Kulinarium (Koch/Köchin)

Einleitung WIR SUCHEN VERSTÄRKUNG! KÜCHENCHEF / KÜCHENCHEFIN (m/w/d) Restaurant | Eventgastronomie | Catering Vollzeit | 40 Stunden | Wien-Döbling Kulinarische Verantwortung an einem außergewöhnlichen Ort Das House of Strauss Kulinarium ist weit mehr als ein Restaurant. Eingebettet in die historische Residenz Zögernitz, vereint unser Haus Wiener Gastronomie, ein interaktives Museum, internationale Konzertproduktionen und exklusive Veranstaltungen unter einem Dach. Im weltweit letzten original erhaltenen Konzertsaal der Strauss-Dynastie trifft über 200 Jahre Musikgeschichte auf modernes Entertainment. Unser Restaurant mit 68 Innenplätzen und einem wunderschönen Gastgarten mit rund 100 Sitzplätzen und historischem Brunnen ist Teil dieses einzigartigen Gesamterlebnisses. Neben unserem À-la-carte-Betrieb verwöhnen wir internationale Gäste, Reisegruppen und Gesellschaften und realisieren Caterings für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und exklusive Gala-Dinners mit bis zu 300 Personen. Für diese vielseitige Aufgabe suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die unsere Küche mit Leidenschaft, Kreativität und unternehmerischem Denken leitet. Ihre Aufgaben Das bringst du mit * Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenposition * Fundierte Catering- und Banketterfahrung sowie die Fähigkeit, Veranstaltungen mit bis zu 300 Gästen kulinarisch und organisatorisch eigenständig umzusetzen * Sicherheit im À-la-carte-Geschäft, bei Gruppenverpflegungen, mehrgängigen Menüs und Buffets * Kreativität bei der Entwicklung saisonaler Speisekarten, wechselnder Mittagsmenüs und individueller Eventkonzepte * Erfahrung in Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation und wirtschaftlicher Küchenführung * Führungskompetenz für die Organisation, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams * Hoher Qualitätsanspruch, strukturierte Arbeitsweise und fundierte HACCP-Kenntnisse * Freude an der Zusammenarbeit mit Restaurant- und Eventmanagement Wir bieten Das bieten wir dir * Einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz in einer der traditionsreichsten Kultur- und Eventlocations Wiens * Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung bei der kulinarischen Weiterentwicklung unseres Restaurants und Eventangebots * Einen abwechslungsreichen Betrieb, der klassische Gastronomie mit exklusiven Veranstaltungen verbindet * Ein wertschätzendes Team, kurze Entscheidungswege und langfristige Perspektiven * Ein wunderschönes historisches Arbeitsumfeld mit großzügigem Gastgarten * Eine geregelte 5-Tage-Woche: Restaurantbetrieb Dienstag bis Samstag, Sonntag und Montag regulär frei (außer an gesonderten Veranstaltungstagen) * Qualifikationsabhängige Bezahlung Kontakt Werde Teil des House of Strauss! Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, gemeinsam mit dir die kulinarische Zukunft unseres Hauses zu gestalten. [email protected] House of Strauss Kulinarium Döblinger Hauptstraße 76 | 1190 Wien