Souschef (m./w.)

Wir suchen für unser **Hotel in Seefeld 1 Souschef (m./w.) Zur Verstärkung für unsere Wintersaison suchen wir einen engagierten und zuverlässigen Souschef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Küchenchef für eine hochwertige und abwechslungsreiche Küche für unsere Halbpensionsgäste sorgt.

Ihre Aufgaben

* Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenablauf

* Mitverantwortung für die Organisation und Koordination des Küchenteams

* Vorbereitung und Zubereitung der Speisen für unsere Halbpensionsgäste

* Mitarbeit bei der Gestaltung und Umsetzung unseres Abendmenüs

* Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen

* Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf während der Servicezeiten

* Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelstandards (HACCP)

* Kontrolle der Warenqualität und Unterstützung bei der Warenannahme und Lagerung

* Sorgsamer und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien

* Unterstützung bei der Planung und Vorbereitung von Buffets und besonderen kulinarischen Veranstaltungen

* Anleitung und Unterstützung der Küchenmitarbeiter

* Übernahme der Küchenleitung bei Abwesenheit des Küchenchefs

Ihr Profil

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

* Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie

* Freude an der Zubereitung hochwertiger und saisonaler Küche

* Kreativität und Leidenschaft für den Beruf

* Gute Organisationsfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise

* Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsbewusstsein

* Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen

* Belastbarkeit und Flexibilität, besonders während der Hauptsaison

* Gute Deutschkenntnisse

* Ein gepflegtes und professionelles Auftreten

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position in einem familiär geführten **Hotel

* Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit überwiegend Halbpensionsgästen

* Mitarbeit in einem motivierten und kollegialen Küchenteam

* Raum für eigene Ideen und kreative Gestaltung der Menüs

* Geregelte und planbare Arbeitsabläufe

* Faire und leistungsgerechte Bezahlung

* Unterkunft und Verpflegung nach Vereinbarung

* Einen Arbeitsplatz inmitten der wunderschönen Region Seefeld in Tirol

Unser Anspruch

Wir möchten unseren Gästen jeden Abend ein besonderes kulinarisches Erlebnis bieten. Als Souschef unterstützen Sie unseren Küchenchef maßgeblich dabei, unsere Qualitätsstandards umzusetzen und unseren Gästen eine abwechslungsreiche, saisonale und mit Liebe zubereitete Küche zu bieten.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie persönlich kennenzulernen!

Dein Profil

Ihre Aufgaben

* Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenablauf

* Mitverantwortung für die Organisation und Koordination des Küchenteams

* Vorbereitung und Zubereitung der Speisen für unsere Halbpensionsgäste

* Mitarbeit bei der Gestaltung und Umsetzung unseres Abendmenüs

* Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen

* Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf während der Servicezeiten

* Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelstandards (HACCP)

* Kontrolle der Warenqualität und Unterstützung bei der Warenannahme und Lagerung

* Sorgsamer und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien

* Unterstützung bei der Planung und Vorbereitung von Buffets und besonderen kulinarischen Veranstaltungen

* Anleitung und Unterstützung der Küchenmitarbeiter und Lehrlinge

* Übernahme der Küchenleitung bei Abwesenheit des Küchenchefs

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