Demi Chef Entremetier (m/w/d)

Das Edelweiss in Zürs am Arlberg ist seit 1854 eine Institution. Unser Haus wurde geschaffen für Reisende, die die Individualität und das Bunte lieben. Das Edelweiss ist ein lebendiges Hotel: Hier treffen sich Liebhaber des alpinen Skisports, hier wird gefeiert, gegessen und gelacht, es werden Freundschaften geschlossen, es wird übers Leben & Liebe philosphiert und es ist niemals ruhig.

Unsere Unternehmenswerte, wer wir sind und was wir Dir als Mitarbeiter im Hotel Edelweiss bieten können, findest Du hier.

#staysexy and join our team! 1 Demi Chef Entremetier (m/w/d) Bist Du kreativ und kochst aus Leidenschaft? Bist Du ein food hunter und trendsetter in der Küche? Das Hotel Edelweiss in Zürs ist eines der traditionsreichsten Hotels am Arlberg, welches aufgrund mehrerer Restaurants täglich ein umfangreiches kulinarisches Angebot anbietet. Wenn dich ein gutes Glas Wein genauso begeistert wie saubere Küchenstandards, und du gerne zum gemeinsamen Erfolg beiträgst - dann bist du bei uns genau richtig. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 51h aufgeteilt auf 6 Tage. Das Anstellungsverhältnis beginnt mit dem 03.12.2026 und geht voraussichtlich bis zum Ende März 2027!

Das Angebot im Hotel Edelweiss umfasst die folgenden Bereiche:

- Mittagessen à la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis

- Abendmenü für Hotelgäste

- A la carte Restaurant für Hotelgäste und externe Gäste

- Produktion für unsere Skihütte Flexenhäusl

- Mitarbeiterverpflegung für das Edelweiss-Team

Als Chef Entremetier hast du folgende Aufgaben:

- Vor- und Zubereitung aller warmen Beilagen

- Vor- und Zubereitung aller vegetarischen und veganen Gerichte

- Selbständige Organisation des Postens in Absprache mit dem Postenchef

- Aktive Mitgestaltung an der Speisekarte

- Unterweisung der Küchenhilfen

- Verantwortung über den reibungslosen Ablauf auf dem Entremetier Posten

- Arbeiten unter Berücksichtigung aller HACCP-Aspekte

- Flexenhäusl: Skihütte, ca. 1 km vom Hotel entfernt - Produktionsküche im Hotel, mittags klassische Pistengerichte, abends Fondue

- Sonnenterrasse: ab Mitte Februar Sonnenterrasse - Karte ähnlich wie Edelweiss Bar

- Mitarbeiteressen: Mitverpflegung des Edelweiss Teams 24/7

Qualifikation

- Ausbildung zum Koch oder verwandter Beruf

- mehrjährige Erfahrung auf diesem Posten, zumindest zuletzt als Demi Chef Entremetier

- Kenntnisse der österreichischen Küche

- Sehr gute Englischkenntnisse (Küchensprache = Englisch / Deutsch)

- Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses

- Innovations- und Trendbegeisterung

- Sauberes, ordentliches Erscheinungsbild

- Teamfähig, flexibel und resilient

- belastbar, erprobt im Umgang mit Stresssituationen während des Services

- hoher persönlicher Qualitätsanspruch

- Fortbildungsbereitschaft

- Verlässlich, pünktlich

Unternehmen: Hotel Edelweiss Betriebs GmbH

Standort: Hotel Edelweiss, Zürs

Abteilung: Küche

Eintrittsdatum: ab 03.12.2025

Gehalt: 2.350,00 € netto pro Monat (je nach Qualifikation)

Ansprechperson: Florian Neudorfer

Phone:

E-Mail: [email protected]

Hier bewerben: https://edelweisszuers.onboard.org/jobs/wmnvV1mg/form?campaign=QmwJyBe9&show_logo=true Das Mindestentgelt für die Stelle als Demi Chef Entremetier (m/w/d) beträgt 2.350,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.