Sous-Chef:in (m/w/d)

Seit rund 30 Jahren kochen wir als Outsourcing-Partner für unsere Kunden in ganz Österreich. Dabei vereinen wir höchste Qualität, Kostenbewusstsein, Flexibilität und exzellenten Geschmack - sowohl beim Kochen im eigenen Haus als auch beim Zustellen. Wir bieten engagierten und qualifizierten Mitarbeiter/-innen einen krisensicheren Arbeitsplatz mit attraktiven Zukunftschancen.

Wir suchen ab sofort in Judenburg eine:n 1 Sous-Chef:in (m/w/d) Ihre Aufgaben:

* Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams

* Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service

* Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe

* Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik

* Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf

* Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards

* Abschmecken und Anrichten der Speisen

* Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften

* Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit

* Einkauf in stellvertretender Position

Ihr Profil:

* Mehrjährige Erfahrung in leitender Position erforderlich

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin wird vorausgesetzt

* Wirtschaftliches Denken

* Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung

* Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche

* Basiskenntnisse am Computer erforderlich

* Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften

* Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement

* Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert

* Gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil

* Führerschein der Klasse "B" und eigener PKW notwendig

Wir bieten:

* Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten

* Vollzeitbeschäftigung (Montag bis Sonntag, nach Absprache)

* Ein hervorragendes internes Netzwerk mit sehr guter Infrastruktur

* Interne Aufstiegsmöglichkeiten und Weiterbildungschancen

* Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle

* Verpflegung für Mitarbeiter:innen in den Küchen

* Bereitstellung von Dienstkleidung

* Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events

* Eine wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre

Das kollektivvertragliche Mindestentgelt für diese Stelle beträgt € 2.262,00 brutto pro Monat auf Basis Vollzeit.Eine Bereitschaft zur Überzahlung ist gegeben.Sie haben Freude an der Mitarbeit in der Küche zu geregelten Arbeitszeiten?

Dann schicken Sie uns Ihre Bewerbung!

Bewerbungslink: https://job.simacek.at/sous-chefin-mwd-in-judenburg-de-f759.html?agid=46

Christoph Sailer

Senior Recruiting Manager Teamleitung Recruiting

050 6667 10268 Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous-Chef:in (m/w/d) beträgt 2.262,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.