Chef Tournant (m./w./x.)

Arbeiten, wo Qualität und Gastfreundschaft aufeinandertreffen

ROBINSON steht für besondere Urlaubserlebnisse - und für Hotels, die mehr bieten als nur Komfort. Unsere Häuser sind Orte der Begegnung, geprägt von einem offenen Miteinander, einem innovativen Konzept und einem Team, das mit Leidenschaft bei der Sache ist.

In über 20 außergewöhnlichen Hotelanlagen weltweit sorgen rund 4.500 Mitarbeitende dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen. Sie bringen Persönlichkeit, Professionalität und Herzlichkeit ein - und machen ROBINSON seit über 50 Jahren zum Marktführer im Premiumsegment für Cluburlaub.

Ob du am Anfang deiner beruflichen Laufbahn stehst oder bereits Erfahrung mitbringst: Bei uns findest du ein Umfeld, das fördert, fordert und inspiriert. Hie... 1 Chef Tournant (m./w./x.) VORGESETZTE/ VORGESETZTER: Küchenchefin bzw. Küchenchef
Zusätzlich weisungsbefugt: Clubdirektion

Eintritt ab 27.11.2026


ZIELSETZUNG DER STELLE:

* Verantwortung für Zubereitung und Präsentation aller Produkte des eigenen Postens
* Organisation und Kostenkontrolle


AUFGABEN - UND VERANTWORTUNGSBEREICH:

* Verantwortung für die Herstellung & Präsentation der Speisen auf der zugeteilten Partie zeitlich und fachlich wirtschaftlicher Einsatz von Personal, Maschinen, Geräten und Rohprodukten
* Umsetzung der ROBINSON-Standards im Hinblick auf Qualität, Angebot, Food Raster, Präsentation
* Umsetzung des WellFood-Konzepts
* Verantwortung für die optimale Nutzung und Funktionstüchtigkeit des Geräteparks in der eigenen Partie
* Überwachung der Produktion nach Qualität und Quantität sowie Wiederverwertung von Rückläufen und Überproduktion
* sachgemäße Lagerung rücklaufender Produkte und Sicherstellung des Nachschubs
* tägliche Kontrolle der Warenbestände & Erstellen von Warenanforderungen
* ständige Qualitätsvergleiche, ggf. Empfehlungen an den Einkauf
* Erstellung und Überprüfung einer korrekten internen Warenanforderung für den Tagesbedarf
* Umsetzung der HACCP-Richtlinien in der eigenen Partie und Dokumentation
* fachliche Unterweisung, Beurteilung und Förderung der Mitarbeitenden
* Umsetzung der hygienischen Bestimmungen in der Küche
* Information an den Küchenchef bzw. die Küchenchefin bei Vorkommnissen, die den eigenen Arbeitsbereich beeinflussen
* Mithilfe bei der Einweisung von Kochpaten am Buffet und Kontrolle der Kochpaten
* Unterstützung bei der Durchführung von F&B Extraaktionen
* Mithilfe bei der Kontrolle, Produktion und Ausgabe von Speisen am Buffet
* Teilnahme an Küchenmeetings
* Durchführen täglicher Briefings mit seinen Mitarbeitenden
* Integration in das Gesamtteam durch Kooperation und Mitarbeit mit anderen Abteilungen
* Wahrnehmen von Gastgeberaufgaben zur Unterstützung der ROBINSON Clubatmosphäre


KURZ GESAGT - DAS ERWARTET DICH ALS CHEF DE PARTIE (W/M/D)

* Freie Unterkunft im Doppelzimmer (bei Verfügbarkeit im Einzelzimmer)
* Freie Verpflegung und Getränke
* 50 % auf alle Getränke an Bars
* Nutzung der Clubeinrichtungen - genauso wie unsere Gäste
* Teamkleidung und teilweise Funktionskleidung für deinen Bereich
* Arbeitszeit & Arbeitstage nach Vereinbarung bzw. Dienstplan
* Einen professionellen Arbeitgeber mit sicherer Anstellung zu hervorragenden Konditionen
* Echten Team-Zusammenhalt als Teil der ROBINSON Familie
* Die Möglichkeit, deine Kreativität zu entfalten und dich weiterzuentwickeln
* Die Chance, viele Länder und Kulturen kennenzulernen


DU BIST KOCH/ KÖCHIN AUS LEIDENSCHAFT UND SUCHST EIN UMFELD, IN DEM QUALITÄT, TEAMGEIST UND GASTFREUNDSCHAFT ZÄHLEN? DANN BEWIRB DICH JETZT - WIR FREUEN UNS AUF DICH!

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E-Mail: [email protected]


ROBINSON AMADÉ
Dorf 16
5603 Kleinarl
Telefon: 0043 6418 21110

Informationen zum Betrieb:
https://www.robinson.com/at/de/cluburlaub/oesterreich/amade/club-details Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef Tournant (m./w./x.) beträgt 2.375,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.