Chef de Cuisine (m./w.)

Secret Moments steht für außergewöhnliche Erlebnisse, herzliche Gastfreundschaft und gelebte Qualität. Mit unseren einzigartigen Betrieben im Zillertal schaffen wir besondere Momente für Gäste aus aller Welt. Dabei verbinden wir alpine Tradition mit modernem Service und legen großen Wert auf ein wertschätzendes Miteinander und Teamgeist.

Unsere Mitarbeiter_innen sind... 1 Chef de Cuisine (m./w.) in Vollzeit

Dein Profil

* Berufserfahrung: Abgeschlossene Kochausbildung und fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie - idealerweise bereits in leitender Position.
* Führungskompetenz: Nachweisliche Erfahrung in der Leitung und Motivation eines Küchenteams sowie in der Schulung und Entwicklung von Mitarbeiter_innen.
* Kreativität & Qualitätsanspruch: Leidenschaft für hochwertige, frische Produkte, kulinarische Innovation und das Streben nach Perfektion in Geschmack und Präsentation.
* Organisationstalent: Strukturierte, effiziente und lösungsorientierte Arbeitsweise - auch in stressigen Situationen.
* Teamgeist: Fähigkeit, Menschen zu inspirieren, Verantwortung zu übernehmen und als Vorbild zu agieren.
* Kommunikationsstärke: Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und/oder Englisch sowie die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
* Nachhaltigkeit: Bewusstsein für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.
* Arbeitsweg: Für Wintersportfans kann der Arbeitsweg per Ski oder Snowboard zurückgelegt werden - inklusive First- und Last-Line auf den leeren Pisten.

Deine Aufgaben

* Gesamtverantwortung: Leitung der gesamten Küchenorganisation inklusive Personalführung, Menüplanung und Qualitätssicherung.
* Menügestaltung: Entwicklung saisonaler Speisekarten und Menüfolgen in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung.
* Teamführung: Motivation, Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams - Förderung eines wertschätzenden, kollegialen Arbeitsklimas.
* Qualitätsmanagement: Sicherstellung höchster Standards bei Frische, Geschmack und Präsentation aller Speisen.
* Kalkulation & Einkauf: Verantwortung für Wareneinsatz, Lieferantenmanagement und Budgetplanung.
* Hygiene & Sicherheit: Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften (HACCP) sowie Gewährleistung eines sicheren und sauberen Arbeitsplatzes.
* Zusammenarbeit: Enge Kooperation mit Service, Management und anderen Bereichen für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Haus.
* Innovation: Beobachtung kulinarischer Trends und kontinuierliche Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots.

Unser Angebot

* Wertschätzendes, familiäres Team
* Hochwertige Mitarbeiter_innenkleidung
* 20 % Family & Friends Ermäßigung bei Secret Moments
* Arbeiten in einzigartiger Umgebung
* Trinkgeldbeteiligung
* Bezahlung über Kollektiv
* Gratis Kost & Logis
* Viele weitere Vergünstigungen & Goodies

Wir bieten eine Vollzeitbeschäftigung mit 6-Tage-Woche (48 Std.) mit 1 - 2 Abenddiensten pro Woche inkl. attraktivem Bruttolohn ab €4.000,- (Bezahlung über dem Kollektiv Hotellerie & Gastronomie, mit Möglichkeit zur zusätzlichen Anpassung je nach Qualifikation). Außerdem kommen eine Beteiligung am Trinkgeld, Urlaubs- und Weihnachtsgeld (anteilig), gratis Kost und Logis und weitere Goodies on top dazu!

Dein Arbeitsplatz

Auf allerhöchstem Niveau ist auch die Kuche im Albergo. Modernste Geräte helfen Dir dabei mediterrane Hochgenusse zu kreieren. Das Albergo wurde 2018 neu gebaut. Das ganze Haus ist in top Zustand - die Kuche ebenso:

* Pacojet
* KitchenAid Classic
* Excalibur Dörrgerät
* Viele weitere Top-Geräte

Wenn das genau der richtige Job für Dich ist, melde Dich direkt bei uns. Einfach eine E-Mail an [email protected] schreiben.

ALBERGO
M.Kleiner GmbH
Bergstation WIMBACHEXPRESS
6272 Kaltenbach

https://www.secretmoments.at Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de Cuisine (m./w.) beträgt 3.000,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.