JUNIOR SOUS CHEF_IN

Restaurant und Hotel **** "Das Grambacher"

Du liebst es, Gäste zu begeistern, schätzt ein herzliches Miteinander und möchtest in einem modernen Hotel & Restaurant arbeiten, das Qualität und Gastfreundschaft lebt? Dann suchen wir genau dich! Bei uns erwartet dich ein motiviertes Team, spannende Aufgaben im Service und die Chance, gemeinsam unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste zu schaffen.

Wir suchen ab sofort eine_n 1 JUNIOR SOUS CHEF_IN Du willst nicht einfach die nächste Station im Lebenslauf - sondern bei etwas Neuem von Anfang an dabei sein?

Für unser F&B-Team; im Das Grambacher suchen wir einen ambitionierten Junior Sous Chef (m/w/d), idealerweise mit

Erfahrung oder starkem Interesse im Fine Dining.

KULINARISCHE LEITUNG

Du arbeitest unter der Leitung eines international erfahrenen Executive Chef & F&B; Director mit 25 Jahren Erfahrung in der

internationalen Spitzengastronomie sowie Erfahrung als Sterne- und Haubenkoch. Gemeinsam entsteht eine eigenständige

kulinarische Handschrift mit klaren Standards, moderner Brasserie und ambitioniertem Fine Dining.

DEINE AUFGABEN

* º Unterstützung der operativen Küchenleitung

* º Verantwortung für einen eigenen Küchenbereich und Mise en Place

* º Sicherstellung von Qualität, Geschmack und Präsentation

* º Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unserer Brasserie

* º Aktive Mitarbeit beim Aufbau unseres Fine-Dining-Restaurants

* º Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte gemeinsam mit der Küchenleitung

* º Anleitung und Unterstützung der Chef de Partie und Commis

* º Warenkontrolle, Hygiene und Einhaltung unserer Qualitätsstandards

* º Mitdenken statt nur Abarbeiten

WAS DU MITBRINGST

Du bist ausgebildeter Koch und hast bereits mehrere Jahre in einer anspruchsvollen Küche gearbeitet. Fine-Dining-Erfahrung ist

ausdrücklich willkommen - etwa aus einem ambitionierten À-la-carte-, Hauben- oder Sternerestaurant.

Du willst besser werden. Du arbeitest sauber und organisiert. Du hast Geschmack. Du übernimmst Verantwortung. Und du hast Lust, etwas mit aufzubauen.

WAS DICH ERWARTET

Ein Restaurantprojekt im Aufbau mit echtem Gestaltungsspielraum, klarer Qualitätsorientierung und der Möglichkeit, direkt von

langjähriger internationaler Erfahrung in der Spitzen- und Sternegastronomie zu profitieren.

Brasserie · Fine Dining · Events · Hotel · Seminare

GEHALT

3.300 € brutto / Monat

plus faire Trinkgeldbeteiligung Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation.

UNSERE PHILOSOPHIE

MAKING THE COMPLEX SIMPLE.

Wir wollen keine komplizierte Küche um der Komplexität willen. Wir wollen starke Produkte, präzises Handwerk, klare Geschmäcker -

und Gerichte, an die sich Gäste erinnern.

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann sende uns deine aussagekräftige Bewerbung und Lebenslauf mit Foto bitte per E-Mail an [email protected].

Dienstgeberin:

Fürgast Betriebsgastronomie GmbH, Das Mindestentgelt inklusive Überzahlung für die Stelle als JUNIOR SOUS CHEF_IN beträgt 3.300,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.