Souschef (m./w./x.)

Wir sind fresh und different. Mit unserer Philosophie möchten wir eine ungezwungene Atmosphäre schaffen und unseren Gäste ihren Urlaub so verbringen lassen, wie sie das gerne möchten. Als neues 4* Hotel in Wagrain ist ADAPURA mit dem erfrischend neuen Hotelkonzept eine innovative Adresse im Salzburgerland - gerade auch für die New Generation Travellers.

Du bist motiviert, liebst die Hotellerie und möchtest mit uns frischen Wind in die Branche bringen? Dann haben wir für dich deinen Job: 1 Souschef (m./w./x.) ab sofort in Saisonanstellung.

AUFGABEN

* Mitwirkung & Überwachung bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets für unsere 4 Restaurants

* Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef

* Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich

* Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich

* Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte

* Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)

* Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar

* Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich

* Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

Profil:

* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

* Mehrere Jahre Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie in einer gleichwertigen Position

* Erfahrung in der Kostenkalkulation

* Kreativität und die Liebe zum Kochen

* Freude daran Mitarbeiter zu schulen und anzuleiten

* Selbstständig, begeisterungsfähig, übernimmst gerne Verantwortung und arbeitest sehr gerne im Team

* Organisationstalent mit der Fähigkeit, verschiedene Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und zu priorisieren

* Du kennst und setzt alle gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) um

* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse zur Verständigung mit den Gästen (weitere Fremdsprachen von Vorteil)

Deine Benefits bei ADAPURA

* 5 oder 6 Tage Woche je nach Wunsch

* Weiterbildungs- und Fortbildungsmöglichkeiten

* kostenfreie Unterbringung in unseren topmodernen Mitarbeiterzimmern (Doppelzimmer), mit Flatscreen TV und Kochgelegenheit im Aufenthaltsraum, die Mitarbeiterzimmer befinden sich direkt im Haus

* zentral gelegen im Ort, direkt neben der Gondelbahn, Lebensmittelgeschäft in unmittelbarer Nähe, Bushaltestelle gegenüber dem Hotel

* kostenfrei Strom, Müll, Internet, Bettwäsche und Handtücher

* kostenfreier Tiefgaragenstellplatz

* 3 x täglich kostenlose Verpflegung (auch an freien Tagen)

* Mitarbeiterrabatte auf F&B Leistungen

* Rabatt für Familienmitglieder ersten Grades bei Zimmerbuchung

* Ermäßigung auf SPA Angebote

* vergünstigte Reiseangebote bei unserem hauseigenen Reisebüro Profi Tours sowie zahlreiche weitere Mitarbeiterbenefits

Gehalt lt. KV. Die klare Bereitschaft zur Überzahlung, abhängig von Deiner Qualifikation und Erfahrung, ist vorhanden.

KONTAKT:

Du bist motiviert, liebst die Hotellerie und möchtest mit uns frischen Wind in die Branche bringen?

Sende uns deine Bewerbung: [email protected]

Hotel ADAPURA Wagrain GmbH

Markt 58b

A-5602 Wagrain

Nährere Informationen über uns finden Sie unter https://www.adapura-wagrain.com/ Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m./w./x.) beträgt 2.375,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.