Souschef_in

Starte deine Karriere in einem der besten Restaurants Österreichs!

4 Haubenkoch/1 Stern und Platz 9 im Rolling Pin der 100 best Chef?s Herr Richard Rauch sucht zur Verstärkung des Küchenteams engagierte_n und kreativen_e 1 Souschef_in der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein unsere Küchenlinie maßgeblich mitgestaltet.

Was wir bieten:

* klassische Wirtshausküche 2 Hauben

* kreative Gourmetküche 4 Hauben & 1 Stern

* zwei zusammenhängende Tage frei (Sonntag, Montag, Dienstag)

* 4 Tage-Woche (November-April)

* 4 1/2 -Tage-Woche (Mai-Oktober)

* einer der modernsten und führendsten Gastronomiebetriebe Österreichs

* angenehmes Arbeitsklima in einem dynamischen Team

* Unterkunft und Verpflegung

* Dienstkleidung

* Weihnachten geschlossen

* Bezahlung lt. KV Gastgewerbe mit Bereitschaft zur Überbezahlung nach Vereinbarung

* Beteiligung am Trinkgeld

* eine hohe Arbeitsplatzsicherheit und Werte eines erfolgreichen steirischen Familienunternehmen

* Schulungen, Teambuildings, Produzenten-/Winzerbesuche, etc.

* Alle Mitarbeiter_innen profitieren von großzügigen Rabatten in JRE-Partnerbetrieben

* Festanstellung /Jahresstelle, Saison auch möglich

* Dienstbeginn ab sofort

* klare Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebes

* Arbeiten mit hochwertigen, regionalen und saisonalen Produkten

* Mitgestalten der Speisekarte und kreative Entfaltungsmöglichkeiten

* moderne und top ausgestattete Küche

* strukturierte Dienstplanung mit fairer Zeiterfassung

Was wir erwarten:

* Leidenschaft für hochwertige Küche und Freude am kreativen Arbeiten

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

* Erfahrung in der Führung eines Küchenteams von Vorteil

* Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

* Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise

* Belastbarkeit und Ruhe auch in stressigen Situationen

* Verantwortungsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken

* Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft und Lagerhaltung

* Dementsprechende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

* Teamgeist, Loyalität und Bereitschaft zur stetigen Weiterentwicklung

* Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein

* Begeisterung für regionale, saisonale Produkte und moderne Küchentrends

Deine Aufgaben:

* Beitragen zu einem tollen Betriebsklima

* Mitarbeit zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes

* Mitarbeit an neuen Gerichten

* Vorbereitung des täglichen Mise en place

* Sorgsamer Umgang mit dem Equipement und den Lebensmitteln

* Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

* Führung und Motivation des Küchenteams gemeinsam mit dem Küchenchef_in

* Qualitätskontrolle und Sicherstellung unserer hohen kulinarischen Standards

* Wareneinkauf, -kontrolle und Mitverantwortung für die Lagerhaltung

* Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

Bewerbungen richten Sie bitte an:

Geschwister Rauch - Rauch Betriebs OG

z.H. Sonja & Richard Rauch

Trautmannsdorf 6 / 8344 Bad Gleichenberg

[email protected]

Geschwister Rauch 2-Hauben-Wirtshausküche & 4-Hauben-Gourmetküche

Trautmannsdorf 6

8343 Bad Gleichenberg Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef_in beträgt 2.200,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.