Chef de partie (m/w/d)

Komm an Bord

Die Achenseeschifffahrt bietet einzigartige Erlebnisse, sowohl zu Land als auch am Wasser.

Wir suchen engagierte Teamplayer_in, die unser Team mit Fachwissen und Können komplettiert. 1 Chef de partie (m/w/d) Zu Deinen Hauptaufgaben zählen:

* Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier oder Pâtissier)

* Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards

* Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität

* Kontrolle der Warenbestände und rechtzeitige Meldung von Bestellbedarf

* Fachgerechte Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln

* Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

* Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine, Auszubildenden und Küchenhilfen

* Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs

* Verantwortungsvoller Umgang mit Betriebsmitteln und Küchengeräten

* Mitwirkung bei Inventuren und Warenkontrollen

Was Du mitbringen solltest:

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

* Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil

* Fundierte Kenntnisse der internationalen und regionalen Küche

* Kenntnisse der HACCP-Hygienevorschriften

* Sicherer Umgang mit modernen Küchentechniken

* Hohe Belastbarkeit und Flexibilität

* Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

* Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein

* Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung

* Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie

* Gepflegtes Erscheinungsbild

Was wir Dir anbieten:

* Vielseitige und herausfordernde Aufgaben in einem Tiroler Traditionsbetrieb in einer auf langjährige Zusammenarbeit ausgelegten Position

* Eine spannende Gelegenheit, die Zukunft des Achenseeschifffahrt mitzugestalten

* Selbstständiges Arbeiten in einem kollegialen Umfeld

* Einen sicheren Arbeitsplatz in einem Unternehmen der TIWAG-Gruppe

* Zahlreiche Mitarbeiter-Vergünstigungen

KONTAKT:

Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung.

Bitte sende deine Unterlagen an [email protected]

Tel. +43 5243-5253

HP https://www.achenseeschifffahrt.at

Arbeitsort

Achensee Schifffahrt-GesmbH

Seepromenade 36

6213 Pertisau Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de partie (m/w/d) beträgt 2.500,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.