Sous Chef (m/w/x)

~~~ Eurest serviert Perspektiven ~~~
Gemeinsam mit unseren 1.100 Mitarbeiter:innen ist Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 95 Firmen und Institutionen verantwortlich. Mit unserem Anspruch an Frischküche, Qualität und Geschmack setzen wir regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastro... 1 Sous Chef (m/w/x) Ihre Aufgaben
* Stellvertretende Leitung des Betriebsrestaurants mit Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf sowie die Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
* Operative Mitarbeit in der Küche und bei Bedarf an der Kasse und Speisenausgabe (ca. 350 Portionen) - von der Zubereitung der Menüs über die Produktionsplanung bis hin zur laufenden Qualitätskontrolle
* Führung und Weiterentwicklung des gesamten Teams, inklusive Dienstplanung, Einschulung neuer Mitarbeiter:innen sowie Durchführung von Feedback- und Entwicklungsgesprächen bei Abwesenheit der Betriebsleitung
* Aktive Mitgestaltung des kulinarischen Angebots durch Menüplanung, Weiterentwicklung von Rezepturen, Standards und Food-Konzepten
* Mitverantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung, Inventuren sowie die laufende Optimierung des Wareneinsatzes
* Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards einschließlich lückenloser Dokumentation
* Mitverantwortung für Budget, Wareneinsatz, Abrechnungen sowie die Analyse und Steuerung relevanter betrieblicher Kennzahlen
* Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und enge Zusammenarbeit mit der Standortleitung

Ihr Profil
** Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
** Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
** Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten
** Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen
** Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards
** Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office)
** Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil


EUREST bietet Ihnen
** Langfristiger Job in https://nam11.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.niederoesterreich.at%2F&data=05%7C02%7CAnnika.Arndt%40eurest.at%7Cccb15cb64e5e48fbbe5c08de89af45f2%7Ccd62b7dd4b4844bd90e7e143a22c8ead%7C0%7C0%7C639099583079853080%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=ba6%2F78M9x0oKjhdsCAlkegRzBrdIZLo8YENBgxN0Ar8%3D&reserved=0: Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern mit Standort Niederösterreich - zwischen Genuss, Natur und Nähe zu Wien
** Work-Life-Balance, die überzeugt: Fixe Rahmenarbeitszeiten von Montag bis Freitag zwischen 6:00-14:30 Uhr. Die genaue Einteilung erfolgt nach Dienstplan.
** Gratis Mittagessen: Täglich frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter:innen, kostenlos für Dich!
** Langfristige Sicherheit: Krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem internationalen Großkonzern
** Teamwork auf Augenhöhe: Ein wertschätzendes Arbeitsklima, in dem Du als Mensch zählst. Bei uns gehören echter Zusammenhalt und Teamgeist zum Alltag
** Gezielte Weiterentwicklung: Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeitergespräche, um Deine persönlichen Ziele zu erreichen
** Faire, pünktliche und transparente Bezahlung: Je nach Qualifikation und Erfahrung Bereitschaft zur Überzahlung

Für Rückfragen steht Ihnen Frau Bernadette HERBST unter+43 (0) 676 884 88 215 gerne zur Verfügung.

Link zur Bewerbung: https://jobs.eurest.at/Job/1159 Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous Chef (m/w/x) beträgt 2.400,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.