Souschef (m./w.)

Du liebst gutes Essen, hohe Qualität und ein Team, das zusammenhält? Du kochst gerne mit Anspruch und möchtest aktiv mitgestalten? Du suchst einen Arbeitsplatz, an dem Küche nicht Stressfaktor, sondern Herzstück ist? Dann passt du zu uns!

Die Sonnenburg ist ein familiengeführtes Genuss- & Aktivhotel im Kleinwalsertal. Pur, naturverbunden und herzlich. Unsere Küche steht für ehrliche, kreative und regional geprägte Kulinarik mit Raum für neue Ideen. Für unsere Gäste ist Genuss ein Erlebnis - für unser Team soll die Küche ein Umfeld sein, in dem man gerne arbeitet. 1 Souschef (m./w.) Deine Aufgaben

* Du organisierst und koordinierst die täglichen Küchenabläufe.

* Du teilst das Küchenteam ein und führst es im Arbeitsalltag.

* Du sorgst für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards.

* Du arbeitest bei der Menüplanung mit und bringst neue Ideen für Gerichte ein.

* Du übernimmst Warenbestellungen sowie die Lagerkontrolle.

* Du unterstützt bei der Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitenden und Auszubildenden.

* Du stellst die Einhaltung aller HACCP- und Hygienerichtlinien sicher.

* Du arbeitest während der Servicezeiten aktiv bei der Speisenzubereitung mit.

Das bringst du mit

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

* Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in einer vergleichbaren Position

* Mindestens 1 Jahr Führungserfahrung

* HACCP-Kenntnisse

* Einen hohen Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail

* Ein gutes Gespür für Geschmack, Produktqualität und Präsentation

* Freude an regionalen Produkten und saisonaler Küche

* Teamgeist, Belastbarkeit und einen kühlen Kopf, auch wenn es einmal hektisch wird

* Gute Englischkenntnisse (mindestens B2)

* Gute Kenntnisse in MS Outlook und myHOGAST

Das erwartet dich

* Vollzeitbeschäftigung in einer 5-Tage-Woche

* Befristetes Dienstverhältnis

* Monatsgehalt ab € 2.600 netto, abhängig von deiner Qualifikation und Erfahrung

* Kostenlose Verpflegung

* Kostenlose Unterkunft im Einzelzimmer mit Bad/Dusche, WC und eigener Küche

* Arbeiten in einer der schönsten Regionen der Alpen

* Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, die kulinarische Handschrift des Hauses aktiv mitzuprägen

* Ein familiengeführtes Haus mit echter Wertschätzung und kurzen Entscheidungswegen

* Ein respektvolles, menschliches Miteinander auf Augenhöhe

* Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

* Betriebliche Pensionsvorsorge

* Kostenloses WLAN

* Ermäßigungen bei Bergbahnen, Ski-Verleih, Spa-Anwendungen und Hotelaufenthalten

* Vergünstigte Preise bei unserem Partner Sport Kessler

* Gemeinsame Freizeitaktivitäten

Arbeitsort

Kleinwalsertal, Vorarlberg

Wenn du mit Leidenschaft kochst, Verantwortung übernehmen möchtest und Teil eines engagierten Teams werden willst, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

GENUSS & AKTIVHOTEL SONNENBURG

HEIKE WOHLGENANNT E.U.

Außerschwende 21,

6991 Riezlern, Österreich

Tel.: +43 (0)5517 - 5251

Fax: +43 5517 - 525110

[email protected]

http://www.genuss-aktivhotel.com/ Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m./w.) beträgt 3.757,62 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.