F&B-Manager:in (m/w/d)

JUFA Hotels Österreich

Die JUFA Hotels ist die größte österreichische Hotelgruppe mit 63 Hotels und rund 1.300 Mitarbeiter*innen in 5 europäischen Ländern. Als innovativer Tourismusanbieter sind wir bekannt für unsere attraktiven und vielseitigen Urlaubsangebote für die ganze Familie. JUFA Hotels schafft gemeinsame Erlebnisse und Urlaubsabenteuer für Familien... 1 F&B-Manager:in (m/w/d) ab sofort Ganzjahresstelle

Für eine gemeinsame glückliche Zeit. Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen - mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität & Wirtschaftlichkeit.

Werde Teil dieser Erfolgsgeschichten: In unserem JUFA Hotel Wien City**** mit 157 Zimmern sorgst du für unvergessliche Momente. Du begleitest unsere Gäste mit Aufmerksamkeit und Charme und sorgst dafür, dass der Restaurantbesuch zum echten Erlebnis wird.

Dein Entgelt, Benefits & Vorteile bei den JUFA Hotels:

* Vergütung: Bruttogehalt ab € 3.000,- / Monat (Basis All-in). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach deinen Qualifikationen und Erfahrungen.

* Arbeitszeit: Flexible Arbeitszeitgestaltung, sowie ein steigender Urlaubsanspruch mit deiner Betriebszugehörigkeit
* Verpflegung: Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag im JUFA Hotel
* JUFA-Hotels-Benefits: Exklusive Urlaubs- und Family & Friends Rabatte sowie attraktive Mitarbeitervergünstigungen

* Entwicklung: Attraktive, individuell abgestimmte Weiterbildungsangebote für deinen Karriereweg
* Team & Kommunikation: Gelebte Diversität, starker Teamzusammenhalt und beste Vernetzung via "my JUFA"-App

Dein Aufgabenbereich bei den JUFA Hotels:

* Operative Leitung: Gesamtleitung, Koordination aller F&B-Bereiche (Restaurant, Bar, Buffet, Seminare), Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, aktive Gästebetreuung.
* Gesamtführung & Marktpositionierung: Strategische, operative, wirtschaftliche Leitung des gesamten F&B-Bereichs im Stadthotel, Stärkung des Hotelstandards, positive Marktpositionierung.
* Wirtschaftliche Verantwortung: Budgeterstellung, laufende Kostenkontrolle, Umsatzverantwortung, Kennzahlenanalyse (KPIs), Optimierung der Wirtschaftlichkeit.
* Personalmanagement: Fachliche, organisatorische Führung, Motivation, Dienstplangestaltung des F&B-Teams, Personalrekrutierung, Mitarbeiterentwicklung, Schulungen.
* Qualitäts- & Hygienemanagement: Sicherstellung, Kontrolle der JUFA-Qualitätsstandards, strikte Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, HACCP-Richtlinien. Sicherstellung eines qualitativ hochwertigen, wirtschaftlich erfolgreichen, gästeorientierten F&B-Angebots.
* Einkauf & Lieferantenmanagement: Verantwortung für die gesamte Warenwirtschaft, Durchführung von Bestellungen, monatlichen Inventuren, Lieferantenverhandlungen, Kalkulation von Karten.
* Strategische Weiterentwicklung: Konzeptionelle Weiterentwicklung des F&B-Angebots, Trendbeobachtung, Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte im urbanen Umfeld.

Das bringst du für das JUFA-Hotels-Team mit:

* Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung im Hotel-, Gastronomiebereich, relevante Weiterbildung (z. B. Hotelbetriebswirt/in, F&B-Master) von Vorteil.
* Erfahrung: Führungserfahrung im F&B-Management, idealerweise in der Stadthotellerie.
* Wirtschaftskompetenz: Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, ausgeprägtes unternehmerisches Denken, Organisationsstärke, Zahlenaffinität.
* Führung & Persönlichkeit: Hohe Führungs-, Sozialkompetenz, ausgeprägte Gastgebermentalität, Serviceorientierung, Kommunikationsstärke, Belastbarkeit, Flexibilität in Stoßzeiten.
* Sprachen: Gute Deutsch-, Englischkenntnisse für die professionelle Kommunikation mit Gästen, Team, Lieferanten.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
https://www.jufahotels.com/job/fb-managerin-m-w-d-wien/

Hoteldirektion
Marko SEKULIC
Tel +43 (0)5 7083 700 Das Mindestentgelt für die Stelle als F&B-Manager:in (m/w/d) beträgt 3.000,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.