Chef de Partie (m/w/d) für das Frühstück- und Mittagsgeschäft

G I L B E R T ist nicht bloß ein Hotel. Und mehr als nur ein Arbeitsplatz.

Gilbert ist ein Treffpunkt für Gäste, Mitarbeiter*innen und Nachbarschaft.

Ein Ort, der Menschen zusammenbringt und bewegt. Ein Haus, das sich zwar Hotel nennt,

das konventionelle Konzept davon aber neu denkt.

&flora, das Restaurant an Gilberts Seite, wurde 2022 eröffnet und mit 89 Falstaff-Punkten und

3 Gault-Millau Hauben ausgezeichnet.

DU bist was Gilbert &flora suchen.

Mit Deinem Können, Deinem Charakter, Deiner Geschichte.

Denn wir wissen gutes Handwerk zu schätzen und verschiedenste Stärken und

Erfahrungen bestens einzusetzen.

Für unser &flora-Team in 1070 Wien suchen wir 1 Chef de Partie (m/w/d) für das Frühstück- und Mittagsgeschäft

Vollzeit (40h pro Woche) Öffnungszeiten: 0 bis 24 Uhr

Deine Aufgaben bei uns:

- Mitarbeit in der Produktion für Hotel-Frühstück, à la carte Frühstück, Businesslunch und

à la carte Brunch und - Lunch am Wochenende

- Mitarbeit im laufenden operativen Geschäft (Front cooking und Speisenausgabe)

- Überblick über benötigte Ware, Abstimmung mit Küchenleitung

- Qualitäts- und Mengenkontrolle von Lieferungen

- Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien und eine sorgfältige Lagerführung

Du, als Teil von Gilbert &flora verfügst über:

- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köch_in und Postenerfahrung und/oder

entsprechende Berufserfahrung

- idealerweise mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

- Teamfähigkeit

- Leidenschaft für den Kochberuf, Liebe zum Produkt und Detail

- ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

- Begeisterung für moderne und innovative Küche mit Fokus auf vegane und

vegetarische Gerichte

- eine nachhaltige Arbeitsweise in einem wertschätzenden Umfeld

- sichere Deutsch- und Englischkenntnisse

- Freude am Miteinander und Füreinander

Gilbert &flora bieten Dir:

- planbare Arbeitszeiten im Regelbetrieb, überwiegend im Tagdienst

- spannende, kreative Küchenlinie auf hohem Niveau

- ein respektvolles Miteinander in einem freundlichen und professionellen Team

- Mitarbeiter_innen-Goodies wie freie Nutzung des Gym zu definierten Zeiten,

Teamausflüge, Coachings, freier Tag am Geburtstag

- ein Gehalt von ab netto 1.850,00 € (40h) je nach Qualifikation

Wir legen Wert auf Deine Meinung, Deine Erfahrungen, und Deine Expertise.

Und freuen uns auf Deine Bewerbung, gerne auch mit einem Motivationsschreiben,

um Dich kennenzulernen. [email protected]

Bis bald!!

Hotel Gilbert

Breite Gasse 9

1070Wien

http://hotel-gilbert.at/ Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de Partie (m/w/d) für das Frühstück- und Mittagsgeschäft beträgt 2.385,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.